Не пора ли перестать есть сахар?

Ни для кого не секрет, что сахар вызывает проблемы со здоровьем, если есть его слишком много. Тем не менее, большинство людей не перестают этого делать.

Вред, оказываемый им на физическое здоровье, хорошо изучен, поэтому так много говорится о снижении потребления сахара, для того, чтобы снизить риск негативного его влияния на организм.

Известно, что отказ от сладкого приводит к улучшению физического здоровья. Но не многие знают, что отказ от него также сильно влияет на наше психическое здоровье.

1. Сахар влияет на ваше настроение

“Сахарная лихорадка” — это желание съесть пончик или выпить содовую для улучшения настроения или всплеска энергии.

И все же сахар, не самый лучший способ получить этот подъем. Недавние исследования показывали, что сладости не оказывают положительного влияния на настроение.

На самом деле, сахар оказывает противоположный эффект.

Исследование, опубликованное в 2017 году, показало, что потребление продуктов с высоким содержанием сахара увеличивает вероятность возникновения расстройств настроения как мужчин так и у женщин.

Регулярное потребление насыщенных жиров и добавленного сахара связано с более высоким уровнем тревоги у взрослых старше 60 лет.

2. Уменьшает способность справляться со стрессом

Если вы планируете справиться со стрессом посредством кока-колы, вы не одиноки в своем решении. Многие люди обращаются к сладостям, когда чувствуют беспокойство.

Считается, сладкая пища ослабляет реакцию организма на стресс.

Сахар помогает чувствовать себя менее измотанным, подавляя гипоталамо-гипофизарно надпочечниковую систему в мозге, которая контролирует реакцию на стресс.

Исследование, проведенное Калифорнийским университетом, обнаружило, что сахар подавляет вызванную стрессом секрецию кортизола у здоровых женщин, сводя к минимуму чувство тревоги и напряжения. Кортизол – это гормон стресса.

Тем не менее, временное облегчение, которое дают сладости, может усилить зависимость от него и повысить риск возникновения ожирения и связанных с ним заболеваний.

3. Сахар увеличивает риск развития депрессии

Трудно не съесть что-то сладенькое после напряженного трудового дня.

Однако потребление сахара для подавления негативных эмоций может усугубить чувства печали, усталости или безнадежности.

Многочисленные исследования выявили взаимосвязь между питанием с высоким содержанием сахара и депрессией.

Чрезмерное потребление сахара вызывает дисбаланс определенных химических веществ в мозге. Этот дисбаланс может привести к депрессии и увеличить риск развития психического расстройства в долгосрочной перспективе.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что мужчины, потреблявшие большое количество сахара (67 граммов или больше ежедневно), имели на 23 % больше вероятность получить диагноз “клиническая депрессия” в ближайшие 5 лет.

Несмотря на то, что в исследовании участвовали только мужчины, связь между потреблением сахара и депрессией также обнаружена и у женщин.

4. Отказ от сахара и ломка

Отказаться от сахара не так просто, как может показаться. Это процесс  может вызвать побочные эффекты, такие как:

  • тревожность;
  • раздражительность;
  • растерянность;
  • усталость.

Симптомы абстиненции от сахара могут напоминать симптомы схожие при отказе от некоторых наркотиков.

“Есть схожесть и совпадения в злоупотреблении наркотиками и сахаром”,- объясняет доктор Ума Найду (Dr. Uma Naidoo), которая работает Гарвардской Медицинской школе.

Есть кто-то злоупотребляет наркотиками в течение какого-то периода времени, например кокаином, после прекращения употребления возникает синдром отмены.

Найду утверждает, что люди, которые потребляют большое количество сахара, могут также испытать синдром отмены, если внезапно перестанут его потреблять.

Вот почему резкий отказ от сахара не лучшее решение для тех, кто уже испытывает беспокойство.

“Внезапное прекращение потребления сахара может оказаться похожим на ломку или паническую атаку”, – говорит Найду. И если у человека есть тревожное расстройство, этот эффект может быть еще более интенсивным.

5. Сахар ухудшает работу мозга

Потребление большого количества сахара ухудшает когнитивные функции мозга, даже если нет экстремального набора веса.

Исследование, проведенное в 2015 году, обнаружило, что потребление большого количества подслащенных напитков, нарушает нейрокогнитивные функции, такие как принятие решений и память. Исследование проводились на крысах.

Но более свежее исследование показало, что здоровые добровольцы в возрасте 20 лет стали хуже справлялись с тестами на память и контролировать свой аппетит всего после 7 дней диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленных сахаров.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы установить более четкую связь между потреблением сахара и ухудшением когнитивных способностей, стоит отметить, что питание определенно влияет на здоровье вашего мозга.

Отметим, что отказ от рафинированного сахара или ограничение его в рационе, не означает, что вы отказываете себе полностью в удовольствии есть сладкую пищу, ведь есть полезные аналоги: фрукты, сухофрукты, мед.