Ранний ужин помогает сжигать жир и снизить уровень сахара

поздний ужин

Недавнее исследование показало, что поздний ужин вызывает увеличение веса и приводит к высокому уровню сахара в крови независимо от количества съеденных калорий.

Ужин в 21:00 вместо 18:00 часов влияет на уровень глюкозы в крови и способность сжигать жир.

Исследование показало, что у любителей поздних ужинов пиковый уровень сахара в крови был почти на 20 процентов выше, а сжигание жира снижено на 10 процентов по сравнению с теми, кто ужинал раньше.

Известно, что одна калория остается одной калорией, независимо от того во сколько вы съедаете. А увеличение веса вызвано потреблением большего количества калорий, чем сжигается.

Но все оказалось не таким очевидным и простым. Новые исследования показали, что время потребления еды, играет значительную роль в наборе веса.

Оказалось, что поздний прием пищи связан с увеличением веса

Согласно исследованию, опубликованному в журнале “Клиническая эндокринологии и метаболизм” эндокринного общества, поздний ужин связан с увеличением веса и высоким уровнем сахара в крови, независимо от того, является ли пища той же самой, что была бы съедена ранее.

Было известно о некоторых исследованиях, которые предполагали, что поздний ужин связан с ожирением. Поскольку эта связь не была доказана определенно, ученые из Университета Джона Хопкинса решили выяснить точную причинно-следственная связь.

Исследователи хотели понять, действительно ли поздний прием пищи замедляет метаболизм и способствует ожирению.

Они провели рандомизированное клинически-контролируемое исследование. Группы здоровых людей ели в два разных периода времени. Контролировались рацион, время  приема пищи и количество сна. Одинаковая еда и время отхождения ко сну

Ученые наблюдали за 20 здоровыми добровольцами (10 мужчин и 10 женщин), чтобы выяснить, как их организм усваивает ужин, съеденный в 10 часов, а не 6 часов вечера.

Все участники исследования ложились спать в одно и то же время: 11 часов вечера.

Результаты исследования показали, что уровень сахара в крови выше, а количество сжигаемого жира ниже, у участников исследования, которые  питались позже.

Эффекты, наблюдаемые у здоровых людей, могут быть более выраженными у людей с ожирением или диабетом, у которых уже нарушен метаболизм.

Интересно, что исследователи обнаружили, что не все участники среагировали на поздний прием пищи одинаково.

Поздний ужин оказывал больший негативный эффект на  тех, кто привык ложится раньше.

На “сов”, которые привыкли  есть до 2 или 3 часов ночи, эффект от эксперимента оказался незначительным. Не существует универсальной реакции организма на поздний прием пищи. У людей  разный метаболизм и  режим сна, что делает одних более подверженным эффектам от позднего приема пищи, чем других.”

Это исследование было гораздо более детальным, чем предыдущие исследования по этой теме. Участники носили трекеры активности, у них брали пробы крови, проводилось исследование сна и сканирование жировых отложений. Поэтому результаты этого исследования вызывают доверие.

Кого-то полученные результаты смогут подоткнуть к изменениям пищевых привычек.

Это исследование служит напоминанием о том, что формирование привычек питания, учитывающих не только общеизвестные факторы (что за еда и сколько ее), но и время приема еды, может повлиять на риск возникновения хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца в будущем.

Ужин – это, безусловно, самый крупный прием пищи с точки зрения калорийности за день у большинства взрослых .

Занятые люди обычно торопятся с завтраком и обедом, что часто приводит к тому, что они едят позже и больше, чем им следует. Небольшие и быстрые утренние и дневные приемы пищи могут заставить человека желать большую порцию еды поздно вечером. А это может привести к некоторым трудностям с метаболизмом, увеличением количеством глюкозы в крови и жира, даже у молодых людей со здоровым весом.

Что делать?

Если вы знаете, что будете ужинать поздно, рекомендуется перекусить небольшим количеством высокобелковой еды, такого как греческий йогурт, посыпанный орехами, поздним вечером,

Немного обуздав аппетит, можно избежать плотного приема пищи прямо пере сном.

Сам поздний ужин может состоять из небольшого салата с жареной курицей, фруктов, тарелки овощного супа или стакана обезжиренного молока.

Нужно стремиться, чтобы самый большой прием пищи был на завтрак или обед.

Практический результат

Свежее исследование показало, что поздний ужин может вызвать увеличение веса и привести к высокому уровню сахара в крови независимо от калорий.

Исследователи обнаружили, что люди, привыкшие ложиться спать рано, имели наибольший прирост веса от позднего ужина.  “Совы” меньше всего страдали от эффектов позднего приема пищи.

Если поздний ужин не избежен, то вечерний прием пищи должен быть полезным и содержать много белка, что бы умерить аппетит во время последнего приема пищи.